बाष्पीकरणकर्ता कंडेनसर पर डीफ़्रॉस्ट का प्रभाव

1. प्रशीतन प्रणाली पर पाले का प्रभाव

जब कोल्ड स्टोरेज प्रशीतन प्रणाली सामान्य संचालन में होती है, तो बाष्पीकरणकर्ता की सतह का तापमान हवा के ओस बिंदु तापमान से बहुत कम होता है, और भोजन और हवा में नमी अवक्षेपित हो जाएगी और ट्यूब की दीवार पर संघनित हो जाएगी। यदि पाइप की दीवार का तापमान 0 डिग्री से कम है, तो ओस संघनित होकर पाले में बदल जाएगी। फ्रॉस्टिंग भी प्रशीतन प्रणाली के सामान्य संचालन का परिणाम है, इसलिए बाष्पीकरणकर्ता की सतह पर थोड़ी मात्रा में फ्रॉस्टिंग की अनुमति होती है।

क्योंकि पाले की तापीय चालकता बहुत छोटी है, यह धातु का एक प्रतिशत या कई सौवां हिस्सा भी है, इसलिए पाले की परत एक बड़ा तापीय प्रतिरोध बनाती है। विशेष रूप से जब ठंढ की परत मोटी होती है, तो यह गर्मी संरक्षण की तरह होती है, ताकि बाष्पीकरणकर्ता में ठंड को खत्म करना आसान न हो, जो बाष्पीकरणकर्ता के शीतलन प्रभाव को प्रभावित करता है। अंत में, कोल्ड स्टोरेज आवश्यक तापमान तक नहीं पहुँच पाता। साथ ही बाष्पीकरणकर्ता में रेफ्रिजरेंट का वाष्पीकरण भी कमजोर होना चाहिए। अपूर्ण रूप से वाष्पित हुआ अमोनिया तरल कंप्रेसर में समा सकता है और तरल हथौड़े से दुर्घटना का कारण बन सकता है।

2. स्थानीय पर्यावरण पर डीफ़्रॉस्टिंग का प्रभाव

डीफ्रॉस्ट करने के कई तरीके हैं, जैसे कृत्रिम डीफ्रॉस्टिंग, रेफ्रिजरेंट हीट मेल्टिंग, वॉटर डीफ्रॉस्टिंग, इलेक्ट्रिक डीफ्रॉस्टिंग आदि। छोटे रेफ्रिजरेशन सिस्टम के लिए, मैन्युअल डीफ्रॉस्टिंग और इलेक्ट्रिक हीटिंग डीफ्रॉस्टिंग का उपयोग किया जा सकता है। लेकिन यह तब किया जाना चाहिए जब सिस्टम डाउन हो। बड़े प्रशीतन प्रणालियों के लिए, रेफ्रिजरेंट हॉट-मेल्ट फ्रॉस्टिंग और वॉटर-मेल्टिंग फ्रॉस्टिंग का उपयोग किया जाना चाहिए। कंप्रेसर के निकास-प्रकार के गर्म-पिघलने वाले ठंढ के ताप स्रोत के कारण, रेफ्रिजरेंट के गर्म-पिघलने वाले ठंढ को प्रशीतन प्रणाली की परिचालन स्थितियों के तहत किया जाना चाहिए। ऐसा लगता है कि कोई फर्क नहीं पड़ता कि किस डीफ्रॉस्टिंग विधि का उपयोग किया जाता है, यह कोल्ड स्टोरेज के तापमान को प्रभावित करेगा, विशेष रूप से रेफ्रिजरेंट गर्म पिघलने वाले फ्रॉस्ट को। क्योंकि इसे गोदामों में विभाजित करना होता है, यानी कुछ गोदामों को ठंडा नहीं किया जाता है, जबकि गोदामों के दूसरे हिस्से को डीफ़्रॉस्ट किया जाता है। डीफ़्रॉस्टिंग का समय लंबा होता है, और भंडारण तापमान पर प्रभाव भी अधिक होता है। यदि भंडारण तापमान में बहुत अधिक उतार-चढ़ाव होता है, तो यह भंडारण में भोजन की गुणवत्ता, विशेषकर ताजे भोजन की गुणवत्ता को प्रभावित करेगा। पिघले हुए पाले को समय पर साफ करना चाहिए, अन्यथा इससे गोदाम का फर्श जम जाएगा।